Каких мастеров, какой чай мы отыскиваем? Ведущих, самых интересных и необычных чайных мастеров. Мастеров, чей подход одновременно традиционный, древний, признающий в первую очередь ручную обработку, требующий внимания мастера к каждому листу, а также творчески инновационный, расширяющий поиски великих чайных мастеров прошлого, осмысленно и дерзко меняя для своих целей культивары, адаптируя уход за растением, варьируя материалы и процессы.

Наша цель – отыскивать чайных мастеров и семейные производства, где чай выращивается в естественных, экологически чистых условиях. Где работу по созданию чая осуществляют преимущественно ручным способом. Где технология вовлекается в эти процессы только так и только тогда, когда привносит что-то новое и необходимое. Где процесс создания отдельного чая строится на чувстве, рожденном опытом, на понимании истории, на накопленных веками навыках и знаниях, и на мыслящем, творческом подходе к делу жизни.

Прежде всего хотим сказать: мы предлагаем вам только и исключительно чай в строгом смысле этого слова – т.е. то, что изготовлено из чайного растения, camellia sinensis. Потрясающие разнообразие вкусов и запахов наших чаев тем более поражают, что они все созданы из этот одного единственного подвида растения.

Подавляющее большинство наших чаев происходят из Китая, родины чая, первого и главного поля и «полигона» для развития чайной культуры и чайного искусства. Но иногда мы отыскиваем необычные селективные чаи в иных уголках света, и тогда мы и их предлагаем вам, любителям и ценителям чайного искусства.

Каждый чай Ча Дао Чайного пути – индивидуальное творение, достижение известного чайного мастера. У каждого – четкий и ясный вкус и аромат. Свой голос. Каждый стоит пробовать, в каждый стоит вслушиваться.

Мы берем наш чай прямо из источника, в основном это из Китая. Но то, что из Китая – одного этого мало. Ведь Китай не застыл в воображаемом нами романтическом средневековье; чаи, импортированные из Китая – это чаще всего фабричное, а не традиционное, ручное производство чайных мастеров.

Через наших агентов и партнеров мы изучаем Китай (и не только) в поиске необычных чайных производств. Они устанавливают отношения с отдельными чайными мастерами, и передают права нам. Мы владеем эксклюзивными правами на распространение в России плодов искусства этих мастеров. Чаи Да Чао Чайного Пути – нигде кроме, как у нас!

Statistics

Satisfaction

Performance

Health

Multitasking

Основатель Ча Дао Чайного Пути Джона Уильяма. Живет на Островах – и на Манхэттенском, и на Васильевском. Автор, пишущий на английском и русском языках. В течение уже многих лет Джон Уильям – исследователь и фанат чая, в особенности улуна и желтого чая.

«Часто нам говорят – вот этот чай попробуй, ни на что не похож! И мы пробуем, и думаем: есть ли разница? Не могу понять… или есть, или мерещится… Но мы это говорим буквально и всерьез: когда вы пробуете эти чаи, различие ощущаете сразу, вопросов нет никаких.»