ООО “АРБАТ-КУЛЬТПРОСВЕТ” является собственником бренда Ча Дао (Ча Дао Чайный Путь Джона Уильяма, John William’s Cha Dao Tea Road, Chadao Tea Road, и другие варианты названия), а также эксклюзивным поставщиком чаев бренда на территории РФ
Шаньдун Северный Зеленый
₽ 1 022 – ₽ 10 238
Богатый, глубоко прожаренный улун, единственный в своем роде, из северной области Китая. Неожиданно похожий на высокогорный микроклимат, приморский климат, прохладный, влажно-туманный, вызывает более медленный рост чайного растения, в ходе которого в листьях разворачиваются химические предпосылки более глубоких, тонких и разнообразных вкусовых и ароматических качеств.
Культивар
Лун Цзин Цюнь Ти
Тип
Зеленый чай Инновационный сорт
Форма
Отдельные, целые, продольно закрученные («полосой») листья
Топография
Чайные поля на берегу океана
География
Провинция Шаньдун
Сбор
Весенний (апрель-май)
Шаньдун Северный Зеленый
Shandong Northern Green Tea
Материал
Листья только
Характеристика
Богатый, глубоко прожаренный улун, единственный в своем роде, из северной области Китая. Неожиданно похожий на высокогорный микроклимат, приморский климат, прохладный, влажно-туманный, вызывает более медленный рост чайного растения, в ходе которого в листьях разворачиваются химические предпосылки более глубоких, тонких и разнообразных вкусовых и ароматических качеств.
История
Этот чай является частью большого проекта наших дней по созданию новой чайной традиции в северном Китае, задуманной нашими чайными мастерами недавно – в начале 21-го века. Основой своего проекта они взяли один из двух самых ценных культиваров чая Лун Цзин (Лун Цзин Цюнь Ти), сотни лет тому назад перевезенного монахами местного монастыря из района Драконьего колодца в провинцию Шаньдун. Несколько лет давали растениям адаптироваться к отличной приморской почве и прохладному, туманному климату. Растения, с которых собирается чай для изготовления Шаньдун Улуна, Черного и Зеленого чаев восходят к этим древним экземплярам.
Процесс изготовления
Инновационность проекта не ограничивалась географией. Мастера подошли чрезвычайно основательно к созданию новой традиции в своем регионе. Уникальный культивар знаменитого Лун Цзин обрабатывается видоизмененным, тщательно отработанным вариантом процедуры для изготовления совсем иного вида зеленого чая, кое-чем ближе по вкусу к знакомому во всем мире Би Ло Чунь. Растения для Шаньдун Северного Зеленого при этом выращиваются чистейшим экологически способом, листья срываются вручную.
Аромат и вкус
Шаньдун Северный Зеленый – насыщенный, сложный зеленый чай с плотным ароматом и густым, прожаренным, растительно-сливочным вкусом.