0
Дзинь Гуань Инь
₽ 603 – ₽ 6 038
Вариант знаменитого Те Гуань Инь. Точнее, результат привития культивара Хуан Инь Гуй к корням культивара Те Гуань Инь, с сохранением определенных вкусовых и ароматических свойств обоих.
Культивар
Дзинь Гуань Инь
Тип
Улун – светлый Минь Нань чай Инновационный сорт
Форма
«Жгутик» (шарик с хвостом, традиционная форма «Черный дракон»)
Топография
Выращивают на горных лугах, почва – темная, на высоте 1000 метров
География
Провинция Фуцзянь, уезд Аньси
Сбор
Весенний (апрель)
Дзинь Гуань Инь
金观音
Jin Guanyin, Jin Guan Yin
Золотая Гуаньинь, Золотая Богиня, Золотая Бодхисаттва
Материал
Листья только
Характеристика
Вариант знаменитого Те Гуань Инь. Точнее, результат привития культивара Хуан Инь Гуй к корням культивара Те Гуань Инь, с сохранением определенных вкусовых и ароматических свойств обоих.
История
Дзинь Гуань Инь – создание современных чайных мастеров, удачное сочетание лучших качеств двух важных и очень разных чайных сортов.
Процесс изготовления
Дзинь Гуань Инь изготовляется древним, традиционным для Минь Нань чаев способом.
Аромат и вкус
Уникальное сочетание вкуса и аромата Хуань Дзинь, с густым сладким послевкусием (от этого чая он получает и свою способность сохранять свои характеристики при нескольких завариваниях), с насыщенными, узнаваемыми нотками чаев семейства Гуань Инь! При первых завариваниях в аромате присутствуют молочно-сливочные нотки с ореховым привкусом и цветочными нотами, которые со временем все разворачиваются, доминируют. Проявляются также «каменные», пряные, и темнофруктовые нотки.
Заваривание
Идеальное (отработанное)
| ВОДА | 350 грамм |
| ЗАВАРКА | 5 грамм |
| ТЕМП. | 91 С | 195 F |
| ВРЕМЯ | 550 сек. |
Идеальное (отработанное)
| ВОДА | 350 грамм |
| ЗАВАРКА | 7 грамм |
| ТЕМП. | 95 С |
| ВРЕМЯ | 2 мин 30 сек |
