Гу Хуа Шэн

Гу Хуа Шэн – классический «сырой» или «зеленый» шэн пуэр, из древних, дикорастущих горных деревьев.

Гу Хуа Шэн – классический Шэн Пуэр с горы Айлао, на которой растет один из самых старших и труднодоступных чайных лесов мира.

«Сырой» шэн пуэр начинается со сбора больших листьев южной разновидности чайного дерева (camellia assamica), в данном случае – охраняемых государством дикорастущих деревьев, древних, от 100 до 300-х лет и старше. После подвяливания с естественным, свободным окислением следует самая минимальная обжарка. Цель – сохранить естественный лиственный вкус и аромат.

Насыщенные,  глубокие. С древесной и земляной основой, с нотами травы и мокрого гранита (неожиданно подходящее описание), с легкими оттенками горелого сахара, абрикоса и дыма. Слегка терпко, но в целом яркий, густой, а вместе с тем мягкий чай.