2019-autumn-alsoahn-black-0406_largex2
2019-autumn-alsoahn-black-0410_square
2019-autumn-alsoahn-black-0435_largex2
2019-autumn-alsoahn-black-0440_largex2
laoshan_erlong-peak-3067_largex2
06ac6affbbaf03ad934cbcfa27c613a4

Шаньдун Северный Чёрный

 5 000

Шаньдун Северный Черный можно назвать флагманским чаем Ча Дао Чайного пути. Волшебные качества этого чая подтверждаются его неослабевающей популярностью среди поклонников наших чаев. Богатый, глубоко «черный» черный чай, мгновенный узнаваемый по своему поджаристо-шоколадному привкусу.

В корзину
Share

Описание

Название                        
По-русски – Шаньдун Северный Черный
По-английски – Shandong Northern Black

Культивар                     
Лун Цзин Цюнь Ти

Тип                                      
Черный чай
Инновационный сорт

Форма                                              
Отдельные, целые, продольно закрученные («полосой») листья

География                    
Провинция Шаньдун

Топография                  
Чайные поля на берегу океана

Материал                      
Листья только

Сбор                                  
Весенний (май)

Характеристика
Шаньдун Северный Черный можно назвать флагманским чаем Ча Дао Чайного пути. Волшебные качества этого чая подтверждаются его неослабевающей популярностью среди поклонников наших чаев. Богатый, глубоко «черный» черный чай, мгновенный узнаваемый по своему поджаристо-шоколадному привкусу.

История
Этот чай является частью большого проекта наших дней по созданию новой чайной традиции в северном Китае, задуманной нашими чайными мастерами недавно – в начале 21-го века. Основой своего проекта они взяли один из двух самых ценных культиваров чая Лун Цзин (Лун Цзин Цюнь Ти), сотни лет тому назад перевезенного монахами местного монастыря из района Драконьего колодца в провинцию Шаньдун. Несколько лет давали растениям адаптироваться к отличной приморской почве и прохладному, туманному климату. Растения, с которых собирается чай для изготовления Шаньдун Улуна, Черного и Зеленого чаев восходят к этим древним экземплярам.

Процесс изготовления
Инновационность проекта не ограничивалась географией. Мастера подошли чрезвычайно основательно к созданию новых сортов чая в своем регионе. Уникальный культивар знаменитого зеленого чая обрабатывается видоизмененным, усложненным вариантом процедуры для изготовления изумительного черного чая. Растения для Шаньдун Северного Черного выращиваются чистейшим экологически способом. После ручного сбора, листья раскладываются для целых нескольких дней подвяливания с естественным, свободным окислением, а только после переходят процессу, приводящему к почти полностью окисленному, небывало яркому и густому черному чаю.

Аромат и вкус
Шаньдун Северный Черный Чай – насыщенный, сбалансированный, яркий – а при этому многосоставный, как по аромату, так и по вкусу. Поджаристо-шоколадная доминанта сопровождаются нотами грецкого ореха, меда и вишни, вместе с еле уловимыми оттенками «каменного» и пряного привкусов.

Заваривание
Идеальное (отработанное):
Вода 350 грамм
Чай 8 грамм
Градусов 95 С (97 С если будет добавлено молоко или сливки)
Время Одна минута 37 секунд