2019-autun-laoshan-green-oolong-0489_largex2
2019-autun-laoshan-green-oolong-0531_largex2
2019-autun-laoshan-green-oolong-0534_largex2
2019classic-spring-laoshan-green-tea-0356_largex2
green-tea-leaves-j_arlecchino

Шаньдун Северный Зеленый

 5 000

Богатый, глубоко прожаренный улун, единственный в своем роде, из северной области Китая. Неожиданно похожий на высокогорный микроклимат, приморский климат, прохладный, влажно-туманный, вызывает более медленный рост чайного растения, в ходе которого в листьях разворачиваются химические предпосылки более глубоких, тонких и разнообразных вкусовых и ароматических качеств.

В корзину
Share

Описание

Название                        
По-русски – Шаньдун Северный Зеленый
По-английски – Shandong Northern Green Tea

Культивар                      
Лун Цзин Цюнь Ти

Тип                                      
Зеленый чай
Инновационный сорт

Форма                                              
Отдельные, целые, продольно закрученные («полосой») листья

География                    
Провинция Шаньдун

Топография                  
Чайные поля на берегу океана

Материал                      
Листья только

Сбор                                  
Весенний (апрель-май)

Характеристика
Богатый, глубоко прожаренный улун, единственный в своем роде, из северной области Китая. Неожиданно похожий на высокогорный микроклимат, приморский климат, прохладный, влажно-туманный, вызывает более медленный рост чайного растения, в ходе которого в листьях разворачиваются химические предпосылки более глубоких, тонких и разнообразных вкусовых и ароматических качеств.

История
Этот чай является частью большого проекта наших дней по созданию новой чайной традиции в северном Китае, задуманной нашими чайными мастерами недавно – в начале 21-го века. Основой своего проекта они взяли один из двух самых ценных культиваров чая Лун Цзин (Лун Цзин Цюнь Ти), сотни лет тому назад перевезенного монахами местного монастыря из района Драконьего колодца в провинцию Шаньдун. Несколько лет давали растениям адаптироваться к отличной приморской почве и прохладному, туманному климату. Растения, с которых собирается чай для изготовления Шаньдун Улуна, Черного и Зеленого чаев восходят к этим древним экземплярам.

Процесс изготовления
Инновационность проекта не ограничивалась географией. Мастера подошли чрезвычайно основательно к созданию новой традиции в своем регионе. Уникальный культивар знаменитого Лун Цзин обрабатывается видоизмененным, тщательно отработанным вариантом процедуры для изготовления совсем иного вида зеленого чая, кое-чем ближе по вкусу к знакомому во всем мире Би Ло Чунь. Растения для Шаньдун Северного Зеленого при этом выращиваются чистейшим экологически способом, листья срываются вручную.

Аромат и вкус
Шаньдун Северный Зеленый – насыщенный, сложный зеленый чай с плотным ароматом и густым, прожаренным, растительно-сливочным вкусом.

Заваривание
Идеальное (отработанное):
Вода 350 грамм
Чай 5 грамм
Градусов 83 С
Время Одна минута 27 секунд