jin guanyin
2017-daping-field-reservoir-0130_largex2
2018-spring-jin-guanyin-0254_largex2
2018-spring-jin-guanyin-0255_largex2
image
jin guanyin

Дзинь Гуань Инь

 5 000

Вариант знаменитого Те Гуань Инь. Точнее, результат привития культивара Хуан Инь Гуй к корням культивара Те Гуань Инь, с сохранением определенных вкусовых и ароматических свойств обоих.

В корзину
Category:
Share

Описание

Название
По-русски – Дзинь Гуань Инь
По-китайски – 金观音
По-английски – Jin Guanyin, Jin Guan Yin
Перевод: Золотая Гуаньинь, Золотая Богиня, Золотая Бодхисаттва, но вернее было бы понять название, как «Золотая Те Гуань Инь»

Культивар                     
Дзинь Гуань Инь (см. ниже)

Тип                                      
Улун – светлый
Минь Нань чай
Инновационный сорт

Форма                                             
«Жгутик» (шарик с хвостом, традиционная форма «Черный дракон»)

География                     
Провинция Фуцзянь, уезд Аньси

Топография                  
Выращивают на горных лугах, почва – темная, на высоте 1000 метров

Материал                      
Листья только

Сбор                                  
Весенний (апрель)

Характеристика
Вариант знаменитого Те Гуань Инь. Точнее, результат привития культивара Хуан Инь Гуй к корням культивара Те Гуань Инь, с сохранением определенных вкусовых и ароматических свойств обоих.

История
Дзинь Гуань Инь – создание современных чайных мастеров, удачное сочетание лучших качеств двух важных и очень разных чайных сортов.

Процесс изготовления
Дзинь Гуань Инь изготовляется древним, традиционным для Минь Нань чаев способом.

Аромат и вкус
Уникальное сочетание вкуса и аромата Хуань Дзинь, с густым сладким послевкусием (от этого чая он получает и свою способность сохранять свои характеристики при нескольких завариваниях), с насыщенными, узнаваемыми нотками чаев семейства Гуань Инь! При первых завариваниях в аромате присутствуют молочно-сливочные нотки с ореховым привкусом и цветочными нотами, которые со временем все разворачиваются, доминируют. Проявляются также «каменные», пряные, и темнофруктовые нотки.

Заваривание
Идеальное (отработанное):
Вода 350 грамм
Чай 7 грамм
Градусов 95 С
Время 2 минуты, 30 секунд