МокрыеЛистья-А
МокрыйВГайване-А
РазливаетОтвар-А

Гу Хуа Шэн

 5 000

Гу Хуа Шэн – классический «сырой» или «зеленый» шэн пуэр, из древних, дикорастущих горных деревьев.

В корзину
Category:
Share

Описание

Название                        
По-русски – Гу Хуа Шэн
По-китайски – 古华生
По-английски – Gu Hua Sheng

Культивар                     
Цюань Цзя Ассамика

Тип                                      
Пуэр
Традиционный сорт

Форма                                             
Отдельные, целые, продольно закрученные («полосой») листья

География                     
Провинция Юннань, Гора Айлао, деревня Цюань Цзя

Топография                  
Горные леса на высоте свыше 2000 метров

Материал                      
Листья только

Сбор                                  
Летний (начало августа)

Характеристика
Гу Хуа Шэн – классический «сырой» или «зеленый» шэн пуэр, из древних, дикорастущих горных деревьев.

История
Гу Хуа Шэн – классический Шэн Пуэр с горы Айлао, на которой растет один из самых старших и труднодоступных чайных лесов мира.

Процесс изготовления
«Сырой» шэн пуэр начинается со сбора больших листьев южной разновидности чайного дерева (camellia assamica), в данном случае – охраняемых государством дикорастущих деревьев, древних, от 100 до 300-х лет и старше. После подвяливания с естественным, свободным окислением следует самая минимальная обжарка. Цель – сохранить естественный лиственный вкус и аромат.

Аромат и вкус
Насыщенные,  глубокие. С древесной и земляной основой, с нотами травы и мокрого гранита (неожиданно подходящее описание), с легкими оттенками горелого сахара, абрикоса и дыма. Слегка терпко, но в целом яркий, густой, а вместе с тем мягкий чай.

Заваривание
Идеальное (отработанное):
Вода 350 грамм
Чай 7 грамм
Градусов 98 С
Время 1 минута, 10 секунд